Hoạt động đào và dỡ hàng của máy xúc được thực hiện thông qua chuyển động của thiết bị làm việc. Thiết bị làm việc của máy xúc bao gồm gầu (1), cần (2), thanh kết nối (3), tay đòn (4), xi lanh nghiêng gầu (5) và xi lanh cần (6). Toàn bộ thiết bị làm việc được gắn bản lề vào khung máy (7). Gầu được gắn bản lề vào xi lanh nghiêng gầu thông qua thanh nối và tay đòn, dùng để bốc dỡ vật liệu. Cần được gắn bản lề vào khung và xi lanh cần, dùng để nâng và hạ gầu. Việc nghiêng gầu và nâng/hạ cần được điều khiển bằng thủy lực.
Trong quá trình vận hành máy xúc, thiết bị công tác phải đảm bảo: khi khóa xi lanh nghiêng gầu và xi lanh cần nâng lên hoặc hạ xuống, cơ cấu thanh truyền làm cho gầu di chuyển theo phương thẳng đứng hoặc gần như thẳng đứng để gầu không bị nghiêng, đổ vật liệu; khi cần ở bất kỳ vị trí nào và gầu quay quanh điểm bản lề của cần để dỡ hàng, góc nghiêng của gầu không nhỏ hơn 45 độ; và sau khi dỡ hàng, khi cần hạ xuống, gầu sẽ tự động cân bằng.
Dựa trên các loại cấu trúc của thiết bị làm việc của máy xúc cả trong nước và quốc tế, có bảy loại chính. Chúng được phân loại theo số lượng thành phần liên kết: ba-thanh, bốn-thanh, năm-thanh, sáu-thanh và tám-thanh, v.v.; và xem các thanh đầu vào và đầu ra có quay cùng hướng hay không: cơ cấu liên kết thuận và ngược, v.v. Cấu trúc gầu của máy xúc đất thường sử dụng các tấm thép có độ bền-carbon thấp, chống mài mòn-, cao{10}}được hàn lại với nhau. Lưỡi cắt được làm bằng thép hợp kim mangan trung bình{12}}có khả năng chống mài mòn, trong khi các cạnh cắt bên và tấm góc gia cố được làm bằng thép có độ bền-cao, chống mài mòn. Hình dạng của lưỡi cắt gầu được chia thành bốn loại. Việc lựa chọn hình dạng răng nên xem xét các yếu tố như khả năng chống chèn, chống mài mòn và dễ thay thế. Hình dạng răng được chia thành răng nhọn và răng cùn; máy xúc lật chủ yếu sử dụng răng nhọn, trong khi máy xúc lật chủ yếu sử dụng răng cùn. Số lượng răng gầu phụ thuộc vào chiều rộng gầu và khoảng cách giữa các răng thường là 150{23}}300mm. Cấu trúc răng gầu được chia làm hai loại: nguyên khối và tách rời. Máy xúc lật cỡ nhỏ và vừa chủ yếu sử dụng loại tích hợp, trong khi máy xúc lật lớn thường sử dụng loại tách rời do điều kiện làm việc kém và răng gầu bị mòn nghiêm trọng. Răng gầu chia gồm hai phần: răng cơ bản 2 và đầu răng 1. Sau khi mòn chỉ cần thay đầu răng.
